Kiełkowe przepisy – przekąski

W dzisiejszym wpisie przedstawię Państwu proste ale efektowne przepisy na zakąski przygotowane z użyciem kiełków. Idealnie nadadzą się na przystawkę przed wystawnym obiadem lub po prostu małe „coś na ząb” na domowej imprezie :)

Oto one:

Sałatka z kiełków na grzance

  • 2 kromki ciemnego chleba,
  • po 2 łyżki kiełków rzodkiewki i lucerny,
  • 1 łyżka łuskanego słonecznika,
  • 1łyżeczka śruty kakaowej,
  • 1 garść suszonych śliwek,
  • 40 g sera typu feta,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego,
  • sól, pieprz.
Chleb opiekamy na patelni grillowej z obu stron. Kiełki myjemy i osuszamy. Śliwki przecinamy na pół i dodajemy do kiełków. Wsypujemy śrutę kakaową i słonecznik. Dodajemy pokruszony ser. Polewamy oliwą i przyprawiamy do smaku. Wszystko delikatnie mieszamy, następnie układamy na grzankach. Gotowe :)
Źródło: przepisy.net
.

Tartinki z wędzonym łososiem i kiełkami.

Papryczkę chilli pozbawiamy pestek i siekamy bardzo drobno. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, dodajemy jajka i przyprawy oraz zioła. Smażymy mieszając do uzyskania ulubionej konsystencji jajecznicy. Na wafelkach rozkładamy kiełki, na nich układamy porcję jajecznicy. Na plastrze łososia układamy rzeżuchę i zwijamy wszystko w rulonik, układamy na jajecznicy. Smacznego :)

źródło: smakuje.blox.pl/

.

Przekąska z kiełków i chleba

  • 1 opakowanie papieru ryżowego,
  • 2 kromki ciemnego chleba,
  • 1 cytryna,
  • 40 g kiełków lucerny,
  • 40 g kiełków koniczyny,
  • 30 g twarogu wędzonego,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • ½ papryki żółtej,
  • sól, pieprz, tymianek.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Chleb kruszymy na patelnię, parzymy cytrynę. Startą z niej skórkę także wrzucamy na patelnię. Dodajemy tymianek i mieszamy. Gdy chleb stanie się chrupiący, odstawiamy go do wystygnięcia. Wtedy zabieramy się za mycie kiełków i papryki. Tę ostatnią kroimy w kostkę i mieszamy z kiełkami i pokruszonym twarogiem. Powstałą masę przyprawiamy solą i pieprzem, polewamy łyżką oliwy i sokiem z cytryny, a następnie dokładnie mieszamy. Po skończeniu nadzienia bierzemy się za papier ryżowy – każdy arkusz maczamy w letniej wodzie, następnie nakładamy do niego porcję nadzienia i zwijamy jak tortillę. Voila! :)

Źródło: przepisy.net

 

Dodaj komentarz