Piątkowa garść przepisów

To nie tak, że sama nie gotuje. Gotuję i lubię, ale nadmiar obowiązków powoduje, że nie przykładam się do tego gotowania tak jakbym chciała. Stąd też wolę wyszukać fajne przepisy i pokazać niż liczyć na to, że kiedyś znajdę na tyle czasu by coś swojego upichcić.  Ale to co na zdjęciu to na pewno zrobię bo nie dość że uwielbiam kiełki słonecznika to jeszcze uwielbiam bób :) I nawet nie będę się martwić jeśli dzieci zbojkotują taki obiad, przynajmniej raz będzie więcej dla mnie ;)

Sałatka z bobu i kiełków słonecznika znaleziona została na:  www.sekretydiety.pl

Kiełki to niskokaloryczny dodatek, nadają potrawom ciekawy smak, a przy tym, są wyjątkowo bogate w składniki mineralne, witaminy oraz błonnik pokarmowy. Kiełki bez wahania możemy nazwać naturalnymi suplementami diety.

  • bób
  • pomidory
  • roszponka
  • kiełki słonecznika
  • oliwki
  • ser żółty
  • oliwa, pietruszka, pieprz
Bób gotujemy, pomidory i ser kroimy, pietruszkę siekamy. Wszystkie składniki razem mieszamy, doprawiamy oliwą z pieprzem.
zatem jak widać sałatka prosta i zielona, do tego odżywcza i niewątpliwie smaczna jeśli lubimy bób :)
No ale skoro ostatnio o strączkach to dwa przepisy, dość podobne w sumie, ale zestawię je teraz tutaj. Ot dla tych co pomidorów nie lubią wersja z marchewką i odwrotnie.  Jeden przepis jest ze skarbnicy przepisów wegetariańskich: www.puszka.pl a drugi ze strony www.moje gotowanie.pl
Puszkowa ciecierzyca z kuskusem

Składniki: dla 1 osoby

pół szklanki suchej cieciorki
pół dużej marchewki
garść kiełków fasoli mung
jajko
garść kaszy kuskus
120 ml bulionu warzywnego

Przygotowanie: ponad 1 dzień

Cieciorkę namoczyć na noc, rano gotować przez godzinę na średnim ogniu.

Marchewkę pokroić w krążki i razem z kiełkami ugotować na parze. Jajko ugotować na twardo. Kaszę zalać bulionem warzywnym i zostawić na 20 minut pod przykryciem.

Wsypać do miski kolejno: cieciorkę, kuskus, marchewkę, kiełki i pokrojone w ćwiartki jajko.

Wskazówki i uwagi:

Wszystkie składniki można dobrać według własnego gustu. :D
dodam tylko, że czas wynika z namaczania ciecierzycy a nie z tego, iż ponad dzień gotujemy ;) Zatem ważne by pamiętać o namoczeniu ciecierzycy, bo jej namoczenie i gotowanie to najdłuższa część przygotowania tego  obiadu.
Ciecierzyca duszona z kiełkami
Czas przygotowania: 20 minut
Czas duszenia: 10 minut

Ilość porcji: 2

Składniki

  • 1 puszka cieciorki
  • 1 duży pomidor
  • 1 średnia cebula
  • 5 dkg pieczarek
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 3 dkg kiełków fasoli Mung
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (II tłoczenie)

Prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna mieszanka

Etapy przygotowania

Cebulę i pieczarki pokroić w drobną kostkę. Pomidora sparzyć, obrać ze skóry. Cieciorkę odcedzić z zalewy. Czosnek bardzo drobno posiekać. Kiełki oczyścić z okryw nasiennych, kilkakrotnie przesiekać. Na patelnię wlać oliwę, dodać cebulę, zeszklić. Wrzucić pieczarki, smażyć przez 2 minuty, dodać zmiksowanego pomidora, czosnek i kiełki. Dusić wszystko przez 2 minuty.

Tutaj zaś wersja prostsza, bo ciecierzyca z puszki, ale dla tych, co puszek nie lubią dodam, że spokojnie można z suchej zrobić, byle pamiętać o namoczeniu i ugotowaniu zanim się za gotowanie tej wersji zabierzemy :)
zatem smacznego :)
ja na pewno na dniach tę sałatkę z bobu zrobię :D

Dodaj komentarz