Piątkowa garść przepisów

Ja chcę wiosny. Nie tylko tej w słońcu, bo słoneczko coraz częściej takie wiosenne już jest, ale też w temperaturach. W Szczecinie widziano krokusy. Co prawda wszystko wskazuje, że wyrosły gdzieś nad rurą ciepłowniczą, ale są.  Jak wyrosną w innych miejscach to już będzie tylko lepiej.

Sezon na rzeżuchę tak czy inaczej rozpoczęty, zatem zacznę od pasty z rzeżuchy:


PASTA Z RZEŻUCHĄ:

kostka masła,

3-4 łyżki kiełków rzeżuchy,

sól.

Miękkie masło wkładamy do miseczki, wsypujemy kiełki rzeżuchy i dobrze ucieramy na jednolitą masę. Solimy do smaku. Znakomitą pastą możemy smarować chleb.


A że pasty to fajna sprawa to poniżej kolejne przepisy na pyszne pasty z udziałem kiełków i siewek.

PASTA JAJECZNA Z KIEŁKAMI SŁONECZNIKA

85g  kiełków słonecznika

3 jajka na twardo

75g serka śmietankowego
sól, pieprz

PASTA Z AWOKADO

awokado

kiełki słonecznika

limonka (lub cytryna)

oliwa z oliwek

do smaku przyprawiamy: ziołami, papryką, imbirem czy pomidorami w zależności od chęci i gustu.


Awokado rozcieramy z odrobina oleju i soku z limonki/cytryny. Dodajemy zioła, przyprawy wg uznania i dodajemy kiełki.

PASTA Z KIEŁKÓW

Pasta z kiełków

1 szklanka kiełków (najlepiej mieszanka)

1 łyżka pasty tahini

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

1 łyżeczka mielonego kminu

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki białego pieprzu

Wszystkie składniki przełożyć do wysokiego naczynia i zmiksować blenderem. Podawać jako pastę do kanapek.

Jajka ugotować na twardo, wystudzić i zetrzeć na grubej tarce. Dodać serek, posiekane kiełki i przyprawy. Wszystkie składniki utrzeć na jednolitą masę. Doskonały dodatek do kanapek i krakersów.
Powyższe przepisy można znaleźć na ugotuj.to, blogu beawkuchni.com oraz vismaya-maitreya.pl
Smacznego.

Dodaj komentarz