Piątkowa garść przepisów

Dzisiaj na ciepło. Nie to bym jesień przywoływała, ale jakoś tak…

Na stronie ugotuj.to znalazłam taki  oto przepis

Kiełkowe Kieszonki

Kiełkowe kieszonki – składniki
  • 3 mrożone spody na pizzę
  • 200 g kiełków mieszanych do wyboru
  • 2 pomidory
  • szczypta kurkumy
  • 1 szkl. gęstej kwaśnej śmietany
  • 6 dużych liści kruchej sałaty
  • 2 kiszone ogórki
  • 6 plasterków wędzonego sera
Kiełkowe kieszonki – sposób przygotowania
Spody na pizzę upiecz w piekarniku według przepisu na opakowaniu. Powinny być lekko rumiane. Ostudź je i przekrój każdy na pół. Otrzymasz w ten sposób 6 półkoli. Każdy z nich delikatnie natnij nożem wzdłuż tak, aby powstał rodzaj kieszonki. Kiełki przepłucz dokładnie letnią wodą, osusz, podziel na 6 części. Umyj sałatę i pomidory, osusz. Ogórki i pomidory pokrój w plasterki. Śmietanę zmieszaj z pieprzem, kurkumą i pół łyżeczki soli. Do każdej kieszonki włóż liść sałaty, 2 plasterki pomidora i ogórka, plasterek wędzonego sera, jedną część kiełków, a tuż przed podaniem wlej 3 łyżki sosu śmietanowego. Kieszonki są wspaniałe na piknik. Zapakuj składniki oddzielnie do plastikowych pudełek i połącz dopiero na miejscu.
Przepis o tyle prosty ze poza podgrzaniem  i nakrojeniem spodów do pizzy to reszta jest iście sałatkowa. Ot wymieszać doprawić, dodać coś co się lubi, zrezygnować z czegoś czego się nie lubi, i szybkie danie gotowe. Ale dla bardziej wymagajacych a nade wszystko ambitnych inną propozycję znalazłam. Tym razem na blogu moja słodka kuchnia (ginwkuchni.blogspot.com) i choć przepis trudny nie jest to na pewno jest bardziej wymagający.

Mufinki serowo-kiełkowe

suche:
  • 300 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka oregano

 

mokre:
  • 75 ml oleju
  • 200 ml mleka
  • 1 jajko

 

dodatkowo:
  • 1/2 szklanki (250 ml) kiełków rzodkiewki
  • 200 g żółtego sera

 

Se zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Mąkę przesiać do miski z proszkiem do pieczenia. Dodać sól, pieprz i oregano, wymieszać.
W drugiej misce roztrzepać jajko, wlać mleko i olej, wymieszać.
Połączyć składniki z obu misek, dodać ok 130-150 g sera i kiełki.
Foremkę na muffinki wyłożyć papilotkami, równomiernie rozłożyć ciasto, posypać resztą sera (u mnie całkiem sporo, bo lubię taką chrupiącą, serową skórkę).
Piec w 180 st. C. 25 minut.
Podawać ciepłe (choć następnego dnia rano jadłam na zimno, i też były dobre, tylko troszkę suche).
Mufinki większość osób kojarzy jako słodkości. Jednak takie na ostro też są świetne. Zdecydowanie polecam wykorzystać ten przepis, nawet modyfikując pod swoje gusta. Ale jeszcze jedna propozycja z kiełkami i na ciepło. Tym razem znaleziona na blogu kuchniaobledniezdrowa.blogspot.com

Makaron dyniowo – imbirowy z kiełkami i boczniakami

Składniki dla dwóch osób:

  • makaron ryżowy wg. uznania, u mnie ok. 180 – 200 g.;
  • dwie łodygi selera naciowego;
  • 1-2 łyżek siekanego drobno świeżego imbiru;
  • 150 g. boczniaków pokrojonych w paski;
  • pudełko kiełków na patelnie ( u mnie kiełki soczewicy, fasoli mung i cieciorki) ;
  • oliwa z oliwek;
  • sos sojowy do smaku;
  • ewentualnie sól, pieprz, kminek ( u mnie tylko odrobina kminku).

Wykonanie:

1. patelnię z grubym dnem. Na dymiącą oliwę z oliwek wrzucić warzywa i grzyby; smażyć do 5 minut, następnie doprawić sosem sojowym i przyprawami;

2. w czasie smażenia warzyw ugotować makaron.można nałożyć makaron, a na niego masę kiełkową lub też wrzucić makaron do masy kiełkowej
i wymieszać na patelni.

 

Jak widać kolejne nieskomplikowane danie. Zatem mnie pozostaje życzyć smacznego!

Dodaj komentarz