Archiwa kategorii: Przepisy

Garść przepisów na dziś

Witam serdecznie,

w dzisiejszym wpisie chciałabym zaprezentować Państwu ciekawe przepisy na sycące i przepyszne kiełkowe ‚coś na ząb’. Może nie można uznać tych potraw za specjalnie dietetyczne, ale raz na jakiś czas każdy powinien sobie pozwolić na trochę szaleństwa, także z kaloriami :)

Muffiny z kozim serem i kiełkami

składniki na 12 sztuk

  • 250 g mąki
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • 120 g koziego sera
  • 50 g kandyzowanych pomidorów
  • szczypta soli
  • ew. ulubione przyprawy
  • jajko
  • 150 ml kefiru
  • 150 ml oleju (użyłam oleju z imbirem, czosnkiem i chili)

do podania

 

Suche składniki wymieszać, dodać pokrojony w niewielką kostkę ser i drobno posiekane pomidory. Jajko wymieszać z kefirem i olejem, dodać do pozostałych składników i krótko wymieszać – tylko do połączenia składników, ciasto może mieć grudki. Przełożyć do formy na muffiny.
Piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Przestudzić.
Przed podaniem posmarować do wierzchu serkiem i pozypać ziołami.

Smacznego!

źródło: czympachnieuzakow.blox.pl

Naleśniki witaminowe

SKŁADNIKI

  • 20 dag mąki
  • 2 jajka
  • szklanka mleka
  • szklanka wody
  • sól ziołowa
  • olej do smażenia
  • FARSZ:
  • opakowanie kiełków słonecznika
  • opakowanie kiełków rzodkiewki
  • pęczek dymki
  • łyżka oleju
  • 3–4 łyżki nasion słonecznika
  • 10 dag gęstego jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z cytryny
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz

Etapy przygotowania

Ciasto : mąkę, jajka, mleko, wodę, zmiksować. Doprawić solą ziołową. Odstawić.

Farsz : Dymkę wraz ze szczypiorem oczyścić, umyć, pokroić, podsmażyć na oleju. Podlać kilkoma łyżkami wody, przykryć, poddusić na wolnym ogniu przez 3 minuty. Zdjąć z ognia, ostudzić, wymieszać z kiełkami, uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika oraz jogurtem. Doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i sokiem
cytrynowym.

Na natłuszczonej masłem patelni usmażyć naleśniki. Na każdym placku ułożyć farsz, zwinąć. Zapiekać w wysmarowanej masłem blasze przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180˚C.

Pozdrawiam serdecznie i życzę udanego pichcenia!

 

 

Kiełki po włosku

Witam serdecznie,

dziś zamieszczam przepis niezwykle aromatyczny i godny uwagi każdego fana kuchni italiana :) Danie jest wegetariańskie, ale nie wegańskie (przez zawartość mozarelli). proste, ale całkiem efektowne. Do tego całkiem dietetyczne – autorzy przepisu twierdzą, że porcja tej zapiekanki zawiera jedynie 300 kalorii!

Ilość kiełków użytych do przygotowania potrawy zadowoli wszystkich fanów tych maleńkich roślinek. Tak więc, nie przedłużając, oto on:

 

Casserole z sosem spaghetti i kiełkami fasoli mung

Składniki:

  • 1 łyżka stołowa margaryny (15 g),
  • 1 średniej wielkości, pokrojona cebula,
  • 1 średnia papryka, także pokrojona,
  • 500 ml ulubionego sosu spaghetti,
  • 375 g kiełków fasoli mung (lub innych pokaźnych kiełków – np. soczewicy czy fasoli adzuki)
  • 250 g rozdrobnionego sera mozarella,
  • przyprawy do smaku.

Cebulę i paprykę dusimy na margarynie, aż zmiękną. Dodajemy sos spaghetti i kiełki. Trzymamy chwilę razem na ogniu, doprawiamy do smaku, następnie całość przekładamy do żaroodpornego naczynia, posypujemy rozdrobnioną mozarellą i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 150 stopni. Pieczemy przez 20 minut. Gotową zapiekankę możemy udekorować ulubionymi kiełkami.

Voila! :)

źródło: http://www.isga-sprouts.org

Zachęcam do próbowania i komentowania!

Pozdrawiam,

 

Gorrrąca węgierska zupa

Witam serdecznie,

w dzisiejszym wpisie chciałabym zaprezentować Państwu przepis na smakowitą i niezwykle sycącą zupę rodem z Węgier. Idealnie sprawdzi się w naszym podbiegunowym klimacie :)

Węgierska zupa z kiełkami soczewicy i fasoli adzuki

  • 2 pokrojone w paseczki główki czosnku,
  • 2 pokrojone w kostkę cebule,
  • świeży lub suszony majeranek,
  • 2 łyżki słodkiej suszonej papryki (opcjonalnie także ostrej),
  • 2 marchewki pokrojone w plasterki,
  • 1 zielona papryka – pokrojona w kostkę,
  • 2 szklanki cieniutko pokrojonej kapusty,
  • 2 szklanki pokrojonych pieczarek,
  • 2 szklanki kiełków fasoli adzuki i soczewicy,
  • 4 mięsiste, pokrojone i obrane ze skórki pomidory,
  • 1/2 szklanki czerwonego wina,
  • 2 szklanki soku pomidorowego,
  • 5 szklanek bulionu warzywnego,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • sól/pieprz do smaku,
  • świeży koperek,
  • opakowanie kwaśnej śmietany lub jogurtu.
Wlewamy do garnka niewielką ilość oleju, dusimy w nim czosnek i cebulę do zeszklenia. Dodajemy paprykę, majeranek, marchewki i kapustę – dusimy razem na średnim ogniu przez około 5 minut. Dodajemy kiełki, pieczarki i pomidory – duszenie przez kolejne 5 minut. Następnie wlewamy bulion, sok, sos sojowy i wino, dosypujemy koperek, paprykę i gotujemy przez następne 25 minut, aż wszystkie warzywa dostatecznie zmiękną. Doprawiamy do smaku.
Podajemy z kleksem jogurtu i małą kępką koperku na środku ;)
Smacznego!
źródło: sproutpeople.com

Kiełkowe przekąski

W dzisiejszym wpisie zaproponuję Państwu dwa niezwykle ciekawe przepisy na kiełkowe ‚coś na ząb’. Są to idealne mieszanki dla miłośników słonych przekąsek, który chcieliby porzucić zgubny nałóg jedzenia czipsów czy solonych orzeszków. Receptury są do siebie dosyć podobne, ale istotną zmianą jest straszna ostrrrość jednej z nich. Ilości składników są dość przemysłowe, ale oczywiście można dodać wszystkiego odpowiednio mniej :) Zapraszam do lektury, próbowania i komentowania!

Ziołowa mieszanka kiełków i orzeszków:
- kilogram ulubionych kiełków – najlepiej uwzględnić zarówno te duże i chupiące (typu: fasola mung, soja czy adzuki), jak i te mniejsze (rzodkiewka, kozieradka, koniczyna itp),
- suszone oregano, tymianek i bazylia (po łyżeczce),
- sól, pieprz, rozmaryn, suszony czosnek (także po łyżeczce),
- łyżka oliwy lub oleju Carotino.

Przygotowanie: Po prostu wszystko ze sobą wymieszać :)

Mieszanka „San Franscisco” (czyli ta ostra:)):
- kilogram ulubionych kiełków (sytuacja taka sama jak w przepisie powyżej),
- suszony czosnek, tymianek, sól, pieprz, pieprz cayenne (jedna łyżeczka),
- opcjonalnie łyżeczka cukru,
- ulubiony ostry sos,
- łyżka oliwy lub oleju carotino.

Przygotowanie: Wszystko ze sobą wymieszać, w razie potrzeby dodać dodatkową porcję ostrych przypraw.

źródło: sproutpeople.com

Pozdrawiam serdecznie i życzę wytrzymałości na mrozy :))))

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami goji

Witam serdecznie,

jak zapewne Państwo wiecie, jakiś czas temu do naszej oferty wprowadziliśmy dość egzotyczny i niezwykle zdrowy produkt, czyli właśnie owoce goji. Dzisiaj zaś, przeglądając kulinarne blogi (kto tego nie lubi:)), natknęłam się na cudowny i bardzo niekonwencjonalny przepis wykorzystujący je jako jeden z głównych składników. Jak może smakować ciasto z ziemniaków? Szczerze mówiąc nie mam pojęcia – z chęcią sprawdzę przy pierwszej możliwej okazji. Tymczasem przedstawiam recepturę:

Ciasto czekoladowe ze słodkimi patatami i owocami goji

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki self raising*
  • 50 g kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 175 g masła
  • 175 g cukru muscovado
  • 3 jaja
  • 400 g batatów – słodkich ziemniaków
  • 3 łyżki mleka
  • 40 g owoców kandyzowanych lub imbiru kandyzowanego
  • do dekoracji: suszone owoce goji

* self – raising flour to mąka , która zawiera już proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Jeśli nie macie takiej, to możecie użyć zwykłą mąkę pszenną 
i dodać około 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 3/4 łyżeczki sody

Polewa czekoladowa:

  • 150 g ciemnej czekolady do wypieków
  • 2 łyżki cukru muscovado
  • 200 ml gęstej śmietany

Przygotowanie:

  1. Bataty obierz ze skórki, pokrój w kawałki i ugotuj na miękko. Odcedź i ubij z 3 łyżkami mleka na gładkie puree.
  2. Mąkę wymieszaj z kakao i sodą.
  3. Masło ubij z cukrem na gładką masę. Dodawaj po jednej łyżce suchych składników i miksuj dalej.
  4. Dodaj przestudzone puree, owoce kandyzowane i dokładnie wymieszaj ciasto.
  5. Wyłóż masę do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia okrągłej blachy ( o średnicy około 23 cm ).
  6. Piecz w 160°C 45 – 50 minut, wyjmij z piekarnika i wystudź.
  7. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj cukier.
  8. Zdejmij i wlej śmietanę. Mieszaj do uzyskania gęstej i błyszczącej masy. Jeśli będzie zbyt rzadka – wstaw do lodówki na 10 – 30 minut.
  9. Rozprowadź masę czekoladową na powierzchni ciasta i udekoruj owocami goji.
  10. Zamiast kandyzowanych owoców możesz po upieczeniu polać ciasto 3 łyżkami koniaku, a następnie wyłożyć polewę.
  11. Smacznego!
źródło: http://crummblle.wordpress.com <– zachęcam do obejrzenia zdjęć ciasta na stronie autorki przepisu, bo wygląda ono naprawdę kusząco :)
.
Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia!

Przepis na kiełkowe hamburgery

Witam serdecznie,

postanowiłam uraczyć dziś Państwa przepisem, który kompletnie mnie zauroczył. Nie mogę się doczekać, aż wyhoduję odpowiednią ilość kiełków i będę mogła przekonać się, czy pomysł jest rzeczywiście tak cudowny, jak mi się wydaje.

Chodzi oczywiście o tytułowe kiełkowe hamburgery. Wegetariańska wersja fast foodowego rarytasu  powinna wyglądać mniej więcej w ten sposób:

Receptura, którą za chwilę podam, obejmuje jedynie sposób przygotowania samego „kotleta”, reszta składników, których użyjemy do stworzenia naszej zielonej kanapki jest oczywiście dowolna. Proponuję zrezygnować z widocznego na zdjęciu, morderczego dla witamin połączenia ogórka i pomidora :)

Sądzę, że podane w ten sposób kiełki przekonają do siebie każdego malucha.

 

źródło obrazka: tastypalettes.com

Kiełkowe hamburgery:

Składniki:

Wszystkie składniki dokładnie rozdrobnić i zmielić w mikserze. Uformować z powstałej masy niewielkie kotleciki. Rozgrzać patelnię, wlać na nią tłuszcz i smażyć na kotlety na dużym ogniu. Powinny zbrązowieć z każdej strony.

źródło: sproutpeople.com

Zachęcam do wypróbowania receptury i życzę miłego wieczoru!

 

Garść przepisów – inspiracje świąteczne

Witam serdecznie,

w dzisiejszym wpisie chciałabym zaproponować Państwu kilka ciekawych przepisów, w których zostały użyte nasze kochane, zielone i przezdrowe kiełki, i które z pewnością pasowałyby do wigilijnego menu. Postanowiłam wygrzebać receptury z archiwum naszego bloga, ponieważ uznałam, że z pewnością znajdę tam coś, co idealnie się na tę okazję nada. Nie myliłam się :)

Jeżeli więc mają Państwo problem z zamknięciem listy wigilijnych potraw albo chcieliby wprowadzić w tym roku na swój stół coś nowego i mniej oczywistego niż barszcz z uszkami czy kluski z makiem, serdecznie zapraszam to wypróbowania tych oto prostych i sprawdzonych przepisów:

Pierogi ze świeżymi kiełkami fasoli Mung i kiełkami soczewicy – ciekawa wariacja na temat tradycyjnego wigilijnego dania

Posiekać kiełki fasoli Mung, połączyć z soczewicą i wszystkie podsmażać ok. 3-4 min. na maśle z dodatkiem oliwy z oliwek. Cebulę z czosnkiem podsmażyć na maśle, dodać kiełki, doprawić do smaku solą i pieprzem. Formować pierogi, dodając farsz. Uformowane pierogi wrzucić na wrzącą osoloną wodę, gotować ok. 5-7 minut.

źródło: mojegotowanie.pl

PASZTECIKI WEGETARIAŃSKIE – tak samo jak powyżej ;)

Składniki na ciasto:

  • 3/4 szklanki mąki,
  • 1/4 szklanki wody,
  • żółtko,

Farsz:

  • 100 g kiełków fasoli Mung
  • jasne części dwóch porów,
  • 2 małe cebulki,
  • 2 marchewki,
  • łyżka mąki kukurydzianej,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • łyżka wódki,
  • sól,
  • pieprz,
  • cukier,
  • 6 łyżek oleju.

Mąkę przesiewamy do miski, robimy w niej zagłębienie. Wlewamy do niego wodę i sypiemy szczyptę soli. Formujemy z ciasta kulkę i odkładamy w chłodne miejsce. Kiełki myjemy, przelewając gorącą wodą. Myjemy warzywa, kroimy w paski i podsmażamy na oleju. Dodajemy kiełki, mąkę kukurydzianą, sos sojowy i wódkę, przyprawiamy do smaku. Wszystko mieszamy i podsmażamy jeszcze chwilę.

Teraz zajmiemy się ciastem. Rozwałkowujemy je na cienki placek i wycinamy z niego 4 prostokąty. Na środek każdego z nich kładziemy farsz. Krótsze brzegi placków podwijamy trochę do środka, by farsz nam nie uciekał, następnie formujemy je w ruloniki. Smarujemy żółtkiem ubitym z wodą i smażymy na oleju z obu stron, aż do zarumienienia.

Voila! :)

Suflety z rzeżuchą – mało popularne w Polsce danie, ale na pewno zachwyci rodzinę :)

Składniki

15 g parmezanu, świeżo startego

15 g bułki tartej

85 g rzeżuchy

3 łyżki mąki kukurydzianej

300 ml półtłustego mleka

4 jajka, białka oddzielone od żółtek

1 łyżka musztardy z ziarnami gorczycy

85 g sera gruyere, startego

sól i pieprz 

Metoda przygotowania

1.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Wysmarować cienko masłem naczynie do sufletów o pojemności 1,5 litra. Połączyć parmezan z bułką tartą. Połową mieszanki posypać dno oraz brzegi naczynia, przechylając je okrężnymi ruchami, aby równomiernie się pokryło. Odstawić na bok.

2.

Usunąć z rzeżuchy grubsze łodyżki, a resztę drobno posiekać i odstawić.

3.

Wymieszać mąkę kukurydzianą z odrobiną mleka na gładką masę. Resztę mleka mocno podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia, wlać do masy mącznej, cały czas mieszając. Przelać znów do garnka i podgrzewać na niewielkim ogniu, cały czas mieszając, aż sos będzie gładki i gęsty.

4.

Zdjąć z ognia i dokładnie utrzeć z żółtkami jajek. Dodać posiekaną rzeżuchę, musztardę, ser gruye`re oraz sól i pieprz.

5.

Ubić białka na niezbyt sztywną pianę w czystej, suchej misce. Ostrożnie wymieszać ¼ piany z sosem, aby go nieco rozrzedzić, a potem delikatnie wymieszać resztę.

Przełożyć masę do przygotowanego naczynia do sufletów, posypać pozostałym parmezanem z bułką tartą. Piec 30–35 minut, aż suflet wyrośnie i się przyrumieni. Od razu podawać. 

źródło: allrecepies.pl

Tyle z garści wigilijnych inspiracji kulinarnych. Życzę, by tegoroczne Święta upłynęły Państwu w przyjemnej, rodzinnej atmosferze. I proszę się za mocno nie przejadać, bo potem tylko brzuchy bolą i rosną :)

Pozdrawiam serdecznie!

Curry z kiełkami kozieradki

Porcja dla 4 osób

Składniki:

  • 2 łyżki oleju z awokado
  • ¾ szklanki cebuli – posiekanej (proponuję pomieszać czerwoną i białą)
  • 2 ząbki czosnku – posiekane
  • ¾ szklanki papryki (wszystkie kolory) – pokrojonej w kostkę
  • 2 (lub więcej) łyżeczki curry w proszku
  • ¼ łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • ½ szklanki bulionu z warzyw lub kurczaka
  • 2 szklanki kiełków kozieradki – posiekanych niezbyt drobno
  • sól do smaku
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej wymieszanej z 1 łyżeczką wody (do zagęszczenia)

Przygotowanie:
W woku lub dużej patelni rozgrzać olej.
Dodać cebulę, czosnek i paprykę, podsmażyć mieszając aż do zeszklenia cebuli (czosnek nie może zbrązowieć, bo będzie gorzki).
Dodać curry, pieprz cayenne, sos sojowy, bulion, kiełki kozieradki i dobrze wymieszać.
Gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty.
Dodać mąkę kukurydzianą wymieszaną z wodą i gotować do zgęstnienia sosu.
Podawać z ryżem.
Można udekorować kiełkami cebuli albo koniczyny.

Garść przepisów – kiełki w cieście :)

Dzisiaj zaprezentuję Państwu przepisy na dwa niezwykle ciekawe dania.

Niech mówią same za siebie :)

Placki z kiełkami rzodkiewki – połączenie chrupiącego ciasta z chrupiącymi kiełkami? Dla mnie bomba!

Przygotowanie: Jajko wymieszać z kefirem, solą, pieprzem i tymiankiem. Roztrzepać. Dosypać mąkę, a na końcu kiełki rzodkiewki.
Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Gdyby jednak było zbyt gęste, dodać więcej kefiru.
Po wyrobieniu ciasto odstawić na kilkanaście minut i przed smażeniem znów wymieszać.
Placki smażyć na średnim ogniu, dosmażać na brzegu patelni.
Podawać tuż po przygotowaniu – polane keczupem lub z kefirem i posypane dodatkową porcją kiełków rzodkiewki.

źródło: kobieta.interia.pl

Naleśniki z kiełkami fasoli mung 

  • 6 upieczonych naleśników (np. wg tego przepisu),
  • 1 ugotowana pierś z kurczaka (jarosze pomijają, zwiększając przy tym ilość pieczarek:)),
  • 1 ugotowana marchewka,
  • 100 g kiełków fasoli mung,
  • 8 pieczarek (można dać podgrzybki lub inne grzyby),
  • 1/2 małej cebuli,
  • suszony koperek,
  • masło,

Cebulę drobno pokroić, zeszklić na patelni z odrobiną masła. Dodać pokrojone w plastry pieczarki, doprawić solą i pieprzem.

Ugotowane mięso pokroić w plastry, marchewkę pokroić w słupki. Dodać kiełki i połowę pieczarek. Wymieszać z odrobiną koperku. Naleśniki napełniać farszem. Następnie zwinąć w rulonik, posypać koperkiem i dołożyć resztę pieczarek.

 

źródło: zpierwszegotloczenia.pl

Muszą Państwo przyznać, że oba przepisy zapowiadają się niezwykle smakowicie :) Namawiam do gotowania, ekperymentowania i dzielenia się swoimi doświadczeniami na naszym fanpage’u!

Pozdrawiam serdecznie!

Przepisy – wegetariański miszmasz

W dzisiejszej garści przepisów zaprezentuję Państwu bardzo ciekawe i nieszablonowe potrawy bezmięsne :)

Nr 1: Makaron z marchewką i waszymi ulubionymi kiełkami :)- doskonałe danie dla wszystkich spragnionych nowych makaronowych doznań, znudzonych oklepanym sosem pomidorowym czy beszamelem :) Według mnie zapowiada się niezwykle smakowicie!

PS: Sądzę, że dodatkowo udekorowanie potrawy ulubioną odmianą kiełków jest jak najbardziej wskazane :)

Składniki:

  • 35 dag krótkiego makaronu
  • 40 dag marchewek (im młodsze tym lepsze)
  • 15 dag mozzarelli
  • 4 dag masła
  • 1 kieliszek brandy lub koniaku
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 1-2 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz
  • woda

Marchewki obrać, zetrzeć na tarce z małymi otworkami. Przełożyć do rondelka razem z masłem, 1-2 łyżkami oliwy. Zalać wodą tak, aby tylko przykrywała marchewkę. Gotować na niewielkim ogniu, aż marchew rozgotuje się na jednolitą masę. Dodać alkohol, sól i pieprz.  Mozzarellę pokroić w drobną kostkę, wrzucić do kremu, dobrze wymieszać i zestawić z ognia.

Makaron ugotować al dente, odcedzić, przełożyc do rondelka z marchewką. Dobrze wymieszać, posypać natka i od razu podawać .

Smacznego!

źródło: http://smaczniezjoanna.blox.pl

Nr 2: Otrębowa pizza z kiełkami rzodkiewki – o wiele zdrowsza i przepyszna wersja standardowego ciasta. Szybkie w przyrządzeniu błonnikodajne cudo ;)

Składniki:
  • 8 łyżek otrębów (pół na pół pszenne i owsiane)
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki drożdży
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 szklanki passaty pomidorowej
  • 1 pomidor
  • 1/2 szklanki tartego żółtego sera
  • groszek, kukurydza
  • 1/2 pora
  • zioła prowansalskie
  • inne ulubione dodatki
Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w ciepłym (nie gorącym) mleku. Otręby i mąkę wysypać na stolnicę. Wbić jajko, dodać drożdże rozrobione w mleku i sól. Wyrobić ciasto. Będzie się lekko kleiło. Wyłożyć na lekko naoliwioną blachę (może być blacha do tarty). Przykryć na 15 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie posmarować ciasto passatą. Położyć pokrojone w plastry pomidory, por, szynkę, inne dodatki, posypać żółtym serem i ziołami prowansalskimi. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do temperatury 220′C i piec około 15-20 minut. Smacznego!

Proponuję dodatkowo posypać garścią chrupiących i wyrazistych w smaku kiełków rzodkiewki i wyjdzie dziesiątkowa pizza :)

źródło: jedzonkomalucha.pl

Nr 3: Pieczona cukinia z buraczaną salsą – niecodzienne, ale bardzo udane, połączenie smaków. Ślicznie kontrastujące ze sobą kolory składników. Dla mnie bomba :)

Składniki:
  • 3 średniej wielkości cukinie
  • jeden mały buraczek
  • łyżka czarnych oliwek
  • łyżeczka kaparów
  • mały ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek
  • kilka kropel octu balsamicznego
  • sól i pieprz
Przygotowanie:
  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Każdą cukinię myjemy i kroimy wzdłuż na pół, posypujemy solą oraz kropimy oliwą. Buraczka myjemy, osuszamy i owijamy folią aluminiową. Wsuwamy warzywa do piekarnika i pieczemy przez około 30 minut, do czasu aż cukinie będą złociste i lekko pomarszczone a burak zmięknie.
  2. Buraka rozwijamy z folii i studzimy, następnie go obieramy, wkładamy do naczynia blendera razem z kaparami, oliwkami i czosnkiem. Dodajemy kilka kropel octu balsamicznego oraz dwie łyżki oliwy i miksujemy na najmniejszych obrotach. Dodajemy sól i pieprz do smaku.
  3. Upieczone cukinie smarujemy salsą, możemy posypać je świeżym tymiankiem lub koprem. Tadam, gotowe!
źrodło: jadlonomia.com
Mam nadzieję, że przepisy te do czegoś się Państwu przydadzą.
Życzę miłego dnia i pozdrawiam :)