Archiwa kategorii: zdrowie

Rok 2013 Rokiem Quinoa.

Rok 2013 został ogłoszony przez Zgromadzenie Ogólne ONZ Międzynarodowym Rokiem Quinoa.

Quinoa czyli komosa ryżowa należy do grona „super foods”, czyli pokarmów o niezwykłych właściwościach odżywczych. Uznaje się, że cudowne zalety spożywania quinoa odkryli Inkowie ponad 5 tysięcy lat temu. Uprawiana jest na terenach górskich Boliwii, Chile, Ekwadoru i Peru. Jest rośliną niezwykle odporną na warunki atmosferyczne i jest jedynym „zbożem”, które doskonale rośnie na dużej wysokości.

Komosa ryżowa należy do tej samej rodziny co buraki, boćwina czy szpinak. Jej liście są również całkowite jadalne, niestety do przygotowywania posiłków wykorzystuje się głównie nasiona. Spośród ponad 100 odmian komosy najpopularniejsze to komosa biała, czerwona i czarna.

Quinoa zyskuje coraz większą popularność głównie dlatego, że trudno jest znaleźć bardziej wartościowy i przyjazny pokarm. Nasiona komosy zawierają ponad 20% dobrze przyswajalnego białka bogatego w niezbędny zestaw aminokwasów. Są bogatym źródłem żelaza, fosforu, potasu, cynku, zawierają witaminy z grupy B oraz witaminę E. Substancje zawarte w nasionach komosy ryżowej wyrównują i optymalizują poziom cukru we krwi. Częste jedzenie quinoa obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę i choroby układu wieńcowego. Ponadto komosa jest pokarmem bogatym w błonnik pokarmowy, nie zawiera glutenu, nie uczula i jest łatwostrawna. Jest bogata również w kwasy omega 3, które występują też np. w rybach.

Quinoa gotuje się szybko, około 15-18 minut. Ma lekko orzechowy smak, który doskonale współgra z wieloma innymi składnikami. Można jej używać do śniadania, w zupach, sałatkach, a nawet w deserach. Doskonale zastępuje wszelkie kasze lub ryż.

W naszym sklepie dostępne są różne rodzaje i formy komosy ryżowej. Pełną ofertę znajdziecie pod adresem: http://www.kielki.net/advanced_search_result.php?keywords=quinoa

Cudowne właściwości oleju kokosowego

 

Witam serdecznie!

W dzisiejszym wpisie chciałabym zapoznać Państwa z niesamowitymi właściwościami niepozornego oleju kokosowego.

Oprócz zupełnie oczywistych (kulinarnych) zastosowań, możemy wykorzystać go także w wielu innych celach. Zanim jednak o tym, przedstawię pokrótce naszego bohatera. W tym celu posłużę się cytatem z mądrzejszych ode mnie:) :

Olej kokosowy to naturalny tłuszcz powstały z miąższu orzecha kokosowego. W temp. do 20st. C olej przybiera postać stałą o kolorze białym, stąd nazywany czasem masłem kokosowym. W ciepłym otoczeniu olej robi się płynny, przeźroczysty lub delikatnie żółty.

Ze względu na swoją stałą postać olej nadaje się do smarowania pieczywa, można z powodzeniem zastąpić nim masło w pieczeniu. Idealny do smażenia w wysokich temperaturach, nie pali się, nie jełczeje, a dzięki swoim właściwościom smakowym oraz aromacie, nadaje potrawom orientalny charakter.

Praktycznie nie zawiera utleniających się kwasów tłuszczowych, co sprawia że jest bardzo stabilny podczas smażenia w wysokich temperaturach, do tego jest o wiele zdrowszy. Oleje takie jak: sojowy, słonecznikowy lub z orzeszków ziemnych nie powinny być podgrzewane do wysokich temperatur. Olej kokosowy extra virgin nie zawiera tłuszczy trans. Większość olejów zawierających duże ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, tłuszczy trans, oraz te które podlegają rafinacji i chemicznej modyfikacji są po części odpowiedzialne za powstawanie chorób sercowo-naczyniowych, nowotworów i cukrzycy. Olej kokosowy przeciwdziała powstawaniu tych chorób. Olej ten ma wiele zastosowań również w kosmetyce, jako krem, olejek do masażu, czy nawilażająca maseczka do włosów.

Olej kokosowy zawiera jedynie 2% kwasów tłuszczowych wielonienasyconych!

źródło: http://www.beauty-forum.pl

Tyle teorii. Jak jednak można wykorzystać te niezwykłe właściwości w praktyce? Oto kilka propozycji  zastosowań oleju kokosowego na różne partie ciała:

TWARZ:

1. Możemy – oczywiście przy bardzo suchej cerze – stosować go zamiast kremu. Zmniejsza on ryzyko powstawania wyprysków :)

2. Możemy smarować nim usta, bo doskonale radzi sobie ze spierzchniętą skórą warg.

3. Możemy używać go z powodzeniem także do demakijażu oczu, ponieważ jest dosyć tłusty i doskonale poradzi z każdą maskarą.

4. Możemy wymieszać go z miodem i używać jako maseczki nawilżającej. Połączenie tych składników to istna bomba witaminowa dla naszej skóry.

WŁOSY

1. Możemy go wcierać w zniszczone końcówki włosów (bez spłukiwania) – bardzo dobrze je wygładzi i nawilży.

2. Możemy nakładać go jako maskę na włosy na 10-15 min PRZED ich myciem. Wysmarowane olejem włosy zawijamy w ręcznik, potem zaś spłukujemy je wodą i myjemy szamponem.

3. Możemy także natrzeć włosy olejem i zostawić go na całą noc (wtedy zawijamy głowę w ręcznik lub wkładamy luźny czepek, żeby nie zabrudzić pościeli). Potem rano spłukujemy specyfik dokładnie zmywamy szamponem. Jest to propozycja dla osób ze szczególnie suchymi i zniszczonymi włosami.

CIAŁO

1. Możemy używać go jako balsamu do ciała.

2. Możemy z powodzeniem wykorzystać go jako olejek do masażu.

Jak widać zastosowań oleju jest mnóstwo. Zapewne nie wymieniłam nawet połowy z nich. Sądzę, że każda osoba ceniąca sobie ekologiczne i proste kosmetyki, chętnie wykorzysta olej kokosowy w swoim własnym domowym spa. Pozwolę sobie jeszcze tylko napomknąć, że znajdujący się w naszej ofercie olej jest nierafinowany – czyli stanowi wersję deluxe tego specyfiku :)

Mieli Państwo może do czynienia z tym smarowidłem? Do czego wykorzystują je Państwo w swoich domach?

Zachęcam do dzielenia się wrażeniami, pozdrawiam i życzę miłego wieczoru :)

Rzeżucha przez cały rok – przepis na pesto.

Rzeżucha, czyli nasz ‚wielkanocny kiełek narodowy’ to ciekawa w smaku malutka roślinka, o której niestety dość szybko na cały rok zapominamy. Szkoda, bo rzeżucha ma Pesto rzeżuchowedziałanie bardzo korzystne dla zdrowia. Obniżając poziom cukru staje się cennym towarzyszem w diecie cukrzycowej. Ponadto wpływa ogólnie korzystnie na nasz wygląd, kondycję skóry, włosów czy paznokci. Dodatkowo ma działanie krwiotwórcze, poprawia pracę enzymów trawiennych i ma działanie moczopędne. Warto zatem by rzeżucha na naszych stołach była zdecydowanie częściej niż w okresie Wielkanocnym, szczególnie, że jest rośliną łatwą w uprawie. Można wykorzystać ją jako dodatek do kanapek, sałatek albo zrobić wyjątkowo smaczne pesto!

Do pesto potrzebujemy:

  • 2 garści kiełków rzeżuchy
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki parmezanu tartego
  • 2 łyżki orzeszków piniowych
  • 3 łyżki oleju z awokado lub oliwy z oliwek extra virgin
  • łyżeczka soku z cytryny
  • opcjonalnie sól do smaku

Pesto z rzeżuchy robimy bardzo prosto. Na suchej patelni podprażamy orzeszki piniowe. Trzeba uważać, bo łatwo je przypalić. Do miksera wrzucamy rzeżuchę, czosnek, przestudzone orzeszki i parmezan. Wszystko blendujemy dolewając olej lub oliwę. Można dodać trochę soku z cytryny, aby wydobyć głębszy smak, ewentualnie lekko posolić. Tak przyrządzone pesto można wykorzystać na wiele sposobów. Naszym ulubionym jest makaron z pesto i łososiem wędzonym. Świetnie sprawdza się też do grillowanych  warzyw.

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami goji

Witam serdecznie,

jak zapewne Państwo wiecie, jakiś czas temu do naszej oferty wprowadziliśmy dość egzotyczny i niezwykle zdrowy produkt, czyli właśnie owoce goji. Dzisiaj zaś, przeglądając kulinarne blogi (kto tego nie lubi:)), natknęłam się na cudowny i bardzo niekonwencjonalny przepis wykorzystujący je jako jeden z głównych składników. Jak może smakować ciasto z ziemniaków? Szczerze mówiąc nie mam pojęcia – z chęcią sprawdzę przy pierwszej możliwej okazji. Tymczasem przedstawiam recepturę:

Ciasto czekoladowe ze słodkimi patatami i owocami goji

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki self raising*
  • 50 g kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 175 g masła
  • 175 g cukru muscovado
  • 3 jaja
  • 400 g batatów – słodkich ziemniaków
  • 3 łyżki mleka
  • 40 g owoców kandyzowanych lub imbiru kandyzowanego
  • do dekoracji: suszone owoce goji

* self – raising flour to mąka , która zawiera już proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Jeśli nie macie takiej, to możecie użyć zwykłą mąkę pszenną 
i dodać około 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 3/4 łyżeczki sody

Polewa czekoladowa:

  • 150 g ciemnej czekolady do wypieków
  • 2 łyżki cukru muscovado
  • 200 ml gęstej śmietany

Przygotowanie:

  1. Bataty obierz ze skórki, pokrój w kawałki i ugotuj na miękko. Odcedź i ubij z 3 łyżkami mleka na gładkie puree.
  2. Mąkę wymieszaj z kakao i sodą.
  3. Masło ubij z cukrem na gładką masę. Dodawaj po jednej łyżce suchych składników i miksuj dalej.
  4. Dodaj przestudzone puree, owoce kandyzowane i dokładnie wymieszaj ciasto.
  5. Wyłóż masę do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia okrągłej blachy ( o średnicy około 23 cm ).
  6. Piecz w 160°C 45 – 50 minut, wyjmij z piekarnika i wystudź.
  7. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj cukier.
  8. Zdejmij i wlej śmietanę. Mieszaj do uzyskania gęstej i błyszczącej masy. Jeśli będzie zbyt rzadka – wstaw do lodówki na 10 – 30 minut.
  9. Rozprowadź masę czekoladową na powierzchni ciasta i udekoruj owocami goji.
  10. Zamiast kandyzowanych owoców możesz po upieczeniu polać ciasto 3 łyżkami koniaku, a następnie wyłożyć polewę.
  11. Smacznego!
źródło: http://crummblle.wordpress.com <– zachęcam do obejrzenia zdjęć ciasta na stronie autorki przepisu, bo wygląda ono naprawdę kusząco :)
.
Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia!

Garść przepisów – inspiracje świąteczne

Witam serdecznie,

w dzisiejszym wpisie chciałabym zaproponować Państwu kilka ciekawych przepisów, w których zostały użyte nasze kochane, zielone i przezdrowe kiełki, i które z pewnością pasowałyby do wigilijnego menu. Postanowiłam wygrzebać receptury z archiwum naszego bloga, ponieważ uznałam, że z pewnością znajdę tam coś, co idealnie się na tę okazję nada. Nie myliłam się :)

Jeżeli więc mają Państwo problem z zamknięciem listy wigilijnych potraw albo chcieliby wprowadzić w tym roku na swój stół coś nowego i mniej oczywistego niż barszcz z uszkami czy kluski z makiem, serdecznie zapraszam to wypróbowania tych oto prostych i sprawdzonych przepisów:

Pierogi ze świeżymi kiełkami fasoli Mung i kiełkami soczewicy – ciekawa wariacja na temat tradycyjnego wigilijnego dania

Posiekać kiełki fasoli Mung, połączyć z soczewicą i wszystkie podsmażać ok. 3-4 min. na maśle z dodatkiem oliwy z oliwek. Cebulę z czosnkiem podsmażyć na maśle, dodać kiełki, doprawić do smaku solą i pieprzem. Formować pierogi, dodając farsz. Uformowane pierogi wrzucić na wrzącą osoloną wodę, gotować ok. 5-7 minut.

źródło: mojegotowanie.pl

PASZTECIKI WEGETARIAŃSKIE – tak samo jak powyżej ;)

Składniki na ciasto:

  • 3/4 szklanki mąki,
  • 1/4 szklanki wody,
  • żółtko,

Farsz:

  • 100 g kiełków fasoli Mung
  • jasne części dwóch porów,
  • 2 małe cebulki,
  • 2 marchewki,
  • łyżka mąki kukurydzianej,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • łyżka wódki,
  • sól,
  • pieprz,
  • cukier,
  • 6 łyżek oleju.

Mąkę przesiewamy do miski, robimy w niej zagłębienie. Wlewamy do niego wodę i sypiemy szczyptę soli. Formujemy z ciasta kulkę i odkładamy w chłodne miejsce. Kiełki myjemy, przelewając gorącą wodą. Myjemy warzywa, kroimy w paski i podsmażamy na oleju. Dodajemy kiełki, mąkę kukurydzianą, sos sojowy i wódkę, przyprawiamy do smaku. Wszystko mieszamy i podsmażamy jeszcze chwilę.

Teraz zajmiemy się ciastem. Rozwałkowujemy je na cienki placek i wycinamy z niego 4 prostokąty. Na środek każdego z nich kładziemy farsz. Krótsze brzegi placków podwijamy trochę do środka, by farsz nam nie uciekał, następnie formujemy je w ruloniki. Smarujemy żółtkiem ubitym z wodą i smażymy na oleju z obu stron, aż do zarumienienia.

Voila! :)

Suflety z rzeżuchą – mało popularne w Polsce danie, ale na pewno zachwyci rodzinę :)

Składniki

15 g parmezanu, świeżo startego

15 g bułki tartej

85 g rzeżuchy

3 łyżki mąki kukurydzianej

300 ml półtłustego mleka

4 jajka, białka oddzielone od żółtek

1 łyżka musztardy z ziarnami gorczycy

85 g sera gruyere, startego

sól i pieprz 

Metoda przygotowania

1.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Wysmarować cienko masłem naczynie do sufletów o pojemności 1,5 litra. Połączyć parmezan z bułką tartą. Połową mieszanki posypać dno oraz brzegi naczynia, przechylając je okrężnymi ruchami, aby równomiernie się pokryło. Odstawić na bok.

2.

Usunąć z rzeżuchy grubsze łodyżki, a resztę drobno posiekać i odstawić.

3.

Wymieszać mąkę kukurydzianą z odrobiną mleka na gładką masę. Resztę mleka mocno podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia, wlać do masy mącznej, cały czas mieszając. Przelać znów do garnka i podgrzewać na niewielkim ogniu, cały czas mieszając, aż sos będzie gładki i gęsty.

4.

Zdjąć z ognia i dokładnie utrzeć z żółtkami jajek. Dodać posiekaną rzeżuchę, musztardę, ser gruye`re oraz sól i pieprz.

5.

Ubić białka na niezbyt sztywną pianę w czystej, suchej misce. Ostrożnie wymieszać ¼ piany z sosem, aby go nieco rozrzedzić, a potem delikatnie wymieszać resztę.

Przełożyć masę do przygotowanego naczynia do sufletów, posypać pozostałym parmezanem z bułką tartą. Piec 30–35 minut, aż suflet wyrośnie i się przyrumieni. Od razu podawać. 

źródło: allrecepies.pl

Tyle z garści wigilijnych inspiracji kulinarnych. Życzę, by tegoroczne Święta upłynęły Państwu w przyjemnej, rodzinnej atmosferze. I proszę się za mocno nie przejadać, bo potem tylko brzuchy bolą i rosną :)

Pozdrawiam serdecznie!

Soki Longevity – niezwykle smaczny suplement diety

Tytuł dzisiejszego wpisu może wydawać się dość zaskakujący, jednak taki nie jest :)

Jakiś czas temu do oferty naszego sklepu dodaliśmy w stu procentach BIO soki marki Longevity. Jak być może zdążyli Państwo zauważyć, występują one w dość niecodziennych smakach. Po co więc pić tak wymyślne i nie wiadomo czy smaczne soki?

1. Ponieważ są niezwykle zdrowe.

Nie zawierają ŻADNYCH sztucznych dodatków (o czym świadczy certyfikat BIO), nie ma w nich też ani grama dodatkowego cukru. Do niektórych odmian soku, jak figowego, dodano do smaku inne soki (w tym wypadku sok z jabłek). Nie jest to jednak zarzut, ponieważ dodany sok także jest w 100% naturalny.

Każdy z napojów posiada swoje unikalne właściwości zależne od tego, z jakich owoców został wyciśnięty. Sok z żurawiny zawiera gamę witamin C, A, B1 i B2 oraz żelazo, magnez, wapń, fosfor, potas i jod. Zapobiega chorobom układu krążenia oraz miażdżycy. Pozytywnie wpływa na układ pokarmowy; a także, co ciekawe – ma działanie antybakteryjne (odkaża gardło). Ten znany medycynie naturalnej od lat specyfik najlepiej działa, przyjmowany 1-2 razy dziennie około 30 minut przed posiłkiem, ale doskonale sprawdzi się także jako dodatek do deserów.

Z kolei sok z pigwy to idealny reduktor złego cholesterolu. Potrafi znacząco obniżyć jego poziom w naszej krwi, dodatkowo przyczynia się też do zredukowania poziomu glukozy. Czy na tym kończy się lista zalet płynących ze picia tego soku? Bynajmniej! Wspomaga organizm w walce z wolnymi rodnikami, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, ma właściwości antywirusowe, poprawia samopoczucie, odstresowuje… Nieźle, prawda?

Jeśli zaś chodzi o sok z fig – będzie idealnym źródłem wapnia dla osób nietolerujących mleka (albo wegan). Jest także pełen witaminy B6, walczy z wolnymi rodnikami, obniża poziom złego cholesterolu, łagodzi bóle brzucha i wspomaga trawienie…

Można by wymieniać jeszcze długo, ale zdałoby się to wszystko na nic, gdyby nie kolejna cecha soku Longevity:

2. Są po prostu bardzo smaczne.

Trudno w zasadzie dodać coś konstruktywnego w tym podpunkcie oprócz: kto nie spróbuje, ten się nie przekona. Ale chyba właśnie tak jest.

Nie chciałabym, żeby ten post został odebrany przez Państwa jako nachalna reklama, bo nie o to mi chodzi. Wydaje mi się po prostu, że fajnie byłoby codzienną dietę wzbogacać czy właśnie suplementować nie jakimiś gorzkawymi pigułami czy łychą tranu, ale także przesmacznymi i przy tym przezdrowymi sokami :) Tym bardziej, że w tak szerokiej ofercie prawie każdy znajdzie coś dla siebie.

Pozdrawiam i życzę dużo zdrowia!

 

Zupy na jesienne chłody

W dzisiejszym wpisie zaproponuję Państwu garść przepisów na bardzo „konkretne”, typowo jesienne zupy. Z pewnością pomogą one wzmocnić osłabiony chłodem organizm, a dodatkowo zapewnią nam wyjątkowe doznania smakowe :)

.Zupa czosnkowo-imbirowa z kiełkami rzodkiewki – pogromca wszelkich zarazków

  • litr rosołu z kury (lub wywaru warzywnego),
  • ½  filiżanki drobno pokrojonego czosnku,
  • ½ filiżanki świeżego, drobno pokrojonego imbiru,
  • ½ filiżanki kiełków rzodkiewki,
  • 1 łyżka masła.
Czosnek i imbir dusimy na maśle przez 5 minut, aż zmiękną. Dodajemy do rosołu. Kiełki  można podsmażyć przez 2 min i również połączyć z zupą, ale lepiej dodać surowe. Nie stracą wówczas cennych witamin. Można dodać też łyżkę posiekanej natki pietruszki.
!UWAGA! Zupa jest naprawdę mocna i rozgrzewająca! Tylko dla prawdziwych wielbicieli czosnku :)
źródło: eqokuchnia.pl
.
Zupa dyniowa z pistacjami i kiełkami fasoli mung – bardzo gęsty i smaczny sezonowy przysmak
.
  • 500g miąższu pieczonej dyni,
  •  1 cebulka, posiekana,
  •  500 ml bulionu warzywnego,
  •  1,5 szklanki mleka,
  •  pieprz, sól, gałka muszkatołowa,
  •  kilka suszonych grzybów,
  •  kiełki fasoli mung,
  •  garść posiekanych pistacji,
  •  oliwa lub OLEJ CAROTINO.
Na oliwie szklimy cebulę i zalewamy bulionem. Dodajemy suszone grzyby i zagotowujemy. Odstawiamy na 30 min, po czym wyciągamy grzybki i do bulionu dodajemy upieczoną dynię. Dodajemy mleko, zagotowujemy, a następnie miksujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką. Przelewamy na talerze i dekorujemy kiełkami oraz pistacjami. Voila! :)
źródło: zpierwszegotloczenia.pl
.
Zupa z kiełków soczewicy – idealna na wzmocnienie
.
  • 1 pokrojona cebula,
  • 1/2 szklanki startej marchwi,
  • 1/2 szklanki startego korzenia pietruszki,
  • 1/2 szklanki startego selera,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 6 szklanek wody,
  • 3 szklanki kiełków soczewicy,
  • 2 duże ziemniaki,
  • 2 drobno pokrojone ząbki czosnku
  • 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego,
  • 1/3 łyżeczki majeranku,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1 płaska łyżeczka miso,
  • 1/3 szklanki drobno pokrojonej natki pietruszki.
Pięć pierwszych składników dusimy z 2 łyżkami wody przez około 10 minut. Wlewamy wodę, wsypujemy kiełki i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy przez 20 minut. Dodajemy czosnek, zioła i miso. Solimy i odstawiamy na 5 minut. Posypujemy natką pietruszki. I już gotowe!
źródło: medigo.pl

Kiełkowe przepisy – przekąski

W dzisiejszym wpisie przedstawię Państwu proste ale efektowne przepisy na zakąski przygotowane z użyciem kiełków. Idealnie nadadzą się na przystawkę przed wystawnym obiadem lub po prostu małe „coś na ząb” na domowej imprezie :)

Oto one:

Sałatka z kiełków na grzance

  • 2 kromki ciemnego chleba,
  • po 2 łyżki kiełków rzodkiewki i lucerny,
  • 1 łyżka łuskanego słonecznika,
  • 1łyżeczka śruty kakaowej,
  • 1 garść suszonych śliwek,
  • 40 g sera typu feta,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego,
  • sól, pieprz.
Chleb opiekamy na patelni grillowej z obu stron. Kiełki myjemy i osuszamy. Śliwki przecinamy na pół i dodajemy do kiełków. Wsypujemy śrutę kakaową i słonecznik. Dodajemy pokruszony ser. Polewamy oliwą i przyprawiamy do smaku. Wszystko delikatnie mieszamy, następnie układamy na grzankach. Gotowe :)
Źródło: przepisy.net
.

Tartinki z wędzonym łososiem i kiełkami.

Papryczkę chilli pozbawiamy pestek i siekamy bardzo drobno. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, dodajemy jajka i przyprawy oraz zioła. Smażymy mieszając do uzyskania ulubionej konsystencji jajecznicy. Na wafelkach rozkładamy kiełki, na nich układamy porcję jajecznicy. Na plastrze łososia układamy rzeżuchę i zwijamy wszystko w rulonik, układamy na jajecznicy. Smacznego :)

źródło: smakuje.blox.pl/

.

Przekąska z kiełków i chleba

  • 1 opakowanie papieru ryżowego,
  • 2 kromki ciemnego chleba,
  • 1 cytryna,
  • 40 g kiełków lucerny,
  • 40 g kiełków koniczyny,
  • 30 g twarogu wędzonego,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • ½ papryki żółtej,
  • sól, pieprz, tymianek.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Chleb kruszymy na patelnię, parzymy cytrynę. Startą z niej skórkę także wrzucamy na patelnię. Dodajemy tymianek i mieszamy. Gdy chleb stanie się chrupiący, odstawiamy go do wystygnięcia. Wtedy zabieramy się za mycie kiełków i papryki. Tę ostatnią kroimy w kostkę i mieszamy z kiełkami i pokruszonym twarogiem. Powstałą masę przyprawiamy solą i pieprzem, polewamy łyżką oliwy i sokiem z cytryny, a następnie dokładnie mieszamy. Po skończeniu nadzienia bierzemy się za papier ryżowy – każdy arkusz maczamy w letniej wodzie, następnie nakładamy do niego porcję nadzienia i zwijamy jak tortillę. Voila! :)

Źródło: przepisy.net

 

Słowo o herbatach Clipper


W skrócie – w dzisiejszym poście chcielibyśmy opowiedzieć państwu o tym, dlaczego herbaty i czekolady Clipper są warte każdego wydanego na nie grosza :)

1. Są produktami oznaczonymi logiem Fair Trade.

Clipper jest pionierem w tej dziedzinie – kiedy rozpoczynała swoją działalność na rynku nie było  żadnej firmy, która umożliwiałaby konsumentom korzystanie z wysokiej jakości i doskonałego smaku przy jednoczesnym dbaniu o producentów z krajów Trzeciego  Świata i biologiczną równowagę naszej planety. Dziś firma ta kontynuuje swą politykę
wydając na nią tysiące funtów i dolarów.
.
2. Są organiczne.
.
Produkty organiczne firmy Clipper posiadają specjalny certyfikat, który gwarantuje, że produkt ten, jest produktem Bio.
Co oznacza ów certyfikat w przypadku herbat, kaw i czekolad? Gwarantuje on,  że organiczne produkty firmy Clipper powstają ze składników, które wzrastają bez użycia pestycydów. Na plantacjach ekologicznych, gdzie  środki chemiczne są zabronione, istnieją inne metody zwalczania szkodników. Dodatkowo produkty Bio nie są też modyfikowane genetycznie.
.
3. Ich producent dba o środowisko.
.
Firma Clipper kontynuuje biologiczne zabiegi nie tylko w zakresie samej plantacji. Normy bio przestrzegane są także w procesie produkcyjnym, gdzie m.in. pakuje się herbatki w nie barwione torebki, które nie zawierają chloru.
.
4. W szerokiej gamie produktów tej marki każdy znajdzie coś dla siebie :)
Przykładowo, dla miłośników zielonych herbat Clipper stworzył kilka oryginalnych smaków tej odmiany napoju. Wśród nich między innymi:
Przytaczane powyżej smaki to jedynie część oferty tego producenta. Wszystkie sprzedawane przez nas herbatki marki Clipper można obejrzeć po kliknięciu na ten link.
Zachęcamy serdecznie do zakupu i gwarantujemy, że będzie smakowało :)

Pascha z owoców goji

Na naszym facebookowym fanpage’u informowaliśmy ostatnio o pewnej intrygującej nowości w naszym asortymencie – suszonych owocach goji. Wszystkim ciekawym tego, w jaki sposób można wprowadzić ten niezwykle zdrowy i odżywczy produkt do codziennej diety, proponujemy prosty przepis na przepyszną paschę :)

Oto on:

  • 115g pokrojonych owoców kandyzowanych
  • 50g suszonych owoców goji
  • Sok oraz drobno starta skórka z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 675g twarogu
  • 2 łyżki masła
  • 150ml kwaśnej śmietany
  • 50g cukru pudru
  • 50g płynnego miodu
  • 50g sparzonych pokrojonych migdałów

Do salaterki wrzucamy goji i owoce kandyzowane oraz skórkę cytryny. Dolewamy sok z cytryny i esencję waniliową. Mieszamy i odstawiamy na godzinę. W naczynie o pojemności 1,5 litra wkładamy podwójnie złożoną gazę tak, aby brzegi zwisały na zewnątrz.

Ser, masło oraz śmietanę przekładamy do miski i dobrze mieszamy. Dodajemy cukier puder, miód, migdały oraz namoczone owoce. Całość mieszamy.

Masę serową przekładamy do pojemnika z gazą i składamy brzegi gazy do środka. Przykrywamy talerzykiem takiej wielkości, aby zmieścił się w pojemniku.  Następnie stawiamy na talerzyku coś ciężkiego i zostawiamy na noc w lodówce. Rozwijamy brzegi gazy, wyjmujemy paschę, usuwamy gazę. Przed podaniem dekorujemy skórką z cytryny, owocami kandyzowanymi i skrapiamy miodem.

źródło: www.decare.pl
Życzymy smacznego :)