Czasami zdarza się taki magiczny moment, w którym najzwyczajniej nie chce się nam gotować. Głód jednak to kwestia nie podlegająca dyskusji. Prędzej czy później nas dopadnie 
Ja na takie momenty staram się trzymać w domu produkty pozwalające błyskawicznie przygotować coś smacznego i mniej zwyczajnego niż kanapki. Oczywiście proponowane danie ciężko zaliczyć do wybitnie zdrowych, jednak na tle schabowego z zasmażaną kapustą wypada i tak wyjątkowo pozytywnie.
Co ważne, nic nie stoi na przeszkodzie, żeby danie to przygotować w wersji Vege!
Wystarczy zamienić kurczaka na tofu.
Co więc potrzeba do przygotowania naszego Kurczaka Teriyaki (porcja dla 2-3 osób)?
- pojedyncza pierś z kurczaka ze sprawdzonego źródła
- od 200 do 400g różyczek brokuła (świeżych/mrożonych)
- 250g pieczarek
- ząbek czosnku
- łyżka stołowa oleju carotino, lub innego nadającego się do smażenia
- 100g kiełków ’3 fasole’, najlepiej z domowej uprawy
- Opakowanie Makaronu Udon 250g
- Sos Teriyaki do Woka
- Duża patelnia lub wok, średniej wielkości garnek. Jeżeli korzystasz z mrożonek, dobrze jest mieć pokrywkę do woka.
Przygotowanie:
- Gotujemy wodę w naszym średnim garnku.
- W czasie gdy woda się gotuje kroimy kurczaka w kostkę, a pieczarki w grube (4-6mm) plasterki. Obieramy i kroimy w cienkie plasterki ząbek czosnku.
- Zanim woda się zagotuje, można się trochę bezkonstruktywnie polenić
- Do wrzątku wrzucamy makaron Udon. Makaron potrzebuje 5 minut gotowania bez przykrycia, aby był gotowy.
- Żeby nie marnować czasu, po wrzuceniu makaronu zabieramy się za Woka. Rozgrzewamy go, wlewamy olej, wrzucamy pokrojony czosnek.
- Kilka sekund po czosnku wrzucamy na woka kurczaka, obsmażamy mieszając, następnie dodajemy pieczarki i brokuły.
- Jeżeli używamy mrożonek, dobrze jest teraz przykryć woka na kilka minut. Warzywa się nam ładnie rozmrożą i równomiernie podgotują. Oczywiście od czasu do czasu wypadałoby je przemieszać.
- Właściciele świeżych warzyw mogą smażyć wszystko razem (czasami delikatnie mieszając), aż do uzyskania ulubionej przez was miękkości brokuła.
- Niezależnie od tego jakimi warzywami dysponujemy, w trakcie smażenia musimy zrobić przerwę od mieszania na odcedzenie makaronu. Dobrze, jest go przepłukać zimną wodą. Będzie bardziej jędrny.
- Nasz kurczak i warzywa powinny być już dobre. Wrzucamy do nich kiełki, minutę później dodajemy sos Teriyaki. Całość musimy ze sobą wymieszać i smażyć przez około dwie minuty.
- Wyłączamy palnik pod wokiem, układamy na talerzach nasz makaron, wylewamy potrawę prosto z woka na makaron.
- Gotowe! Można podawać.
Czas przygotowania: 15-20 minut
Poziom skomplikowania: łatwe
Wymienione produkty możecie znaleźć w sklepach www.kielki.net oraz Smakowe Pomysły.
