Archiwa tagu: owoce goji

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami goji

Witam serdecznie,

jak zapewne Państwo wiecie, jakiś czas temu do naszej oferty wprowadziliśmy dość egzotyczny i niezwykle zdrowy produkt, czyli właśnie owoce goji. Dzisiaj zaś, przeglądając kulinarne blogi (kto tego nie lubi:)), natknęłam się na cudowny i bardzo niekonwencjonalny przepis wykorzystujący je jako jeden z głównych składników. Jak może smakować ciasto z ziemniaków? Szczerze mówiąc nie mam pojęcia – z chęcią sprawdzę przy pierwszej możliwej okazji. Tymczasem przedstawiam recepturę:

Ciasto czekoladowe ze słodkimi patatami i owocami goji

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki self raising*
  • 50 g kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 175 g masła
  • 175 g cukru muscovado
  • 3 jaja
  • 400 g batatów – słodkich ziemniaków
  • 3 łyżki mleka
  • 40 g owoców kandyzowanych lub imbiru kandyzowanego
  • do dekoracji: suszone owoce goji

* self – raising flour to mąka , która zawiera już proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Jeśli nie macie takiej, to możecie użyć zwykłą mąkę pszenną 
i dodać około 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 3/4 łyżeczki sody

Polewa czekoladowa:

  • 150 g ciemnej czekolady do wypieków
  • 2 łyżki cukru muscovado
  • 200 ml gęstej śmietany

Przygotowanie:

  1. Bataty obierz ze skórki, pokrój w kawałki i ugotuj na miękko. Odcedź i ubij z 3 łyżkami mleka na gładkie puree.
  2. Mąkę wymieszaj z kakao i sodą.
  3. Masło ubij z cukrem na gładką masę. Dodawaj po jednej łyżce suchych składników i miksuj dalej.
  4. Dodaj przestudzone puree, owoce kandyzowane i dokładnie wymieszaj ciasto.
  5. Wyłóż masę do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia okrągłej blachy ( o średnicy około 23 cm ).
  6. Piecz w 160°C 45 – 50 minut, wyjmij z piekarnika i wystudź.
  7. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj cukier.
  8. Zdejmij i wlej śmietanę. Mieszaj do uzyskania gęstej i błyszczącej masy. Jeśli będzie zbyt rzadka – wstaw do lodówki na 10 – 30 minut.
  9. Rozprowadź masę czekoladową na powierzchni ciasta i udekoruj owocami goji.
  10. Zamiast kandyzowanych owoców możesz po upieczeniu polać ciasto 3 łyżkami koniaku, a następnie wyłożyć polewę.
  11. Smacznego!
źródło: http://crummblle.wordpress.com <– zachęcam do obejrzenia zdjęć ciasta na stronie autorki przepisu, bo wygląda ono naprawdę kusząco :)
.
Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia!

Pascha z owoców goji

Na naszym facebookowym fanpage’u informowaliśmy ostatnio o pewnej intrygującej nowości w naszym asortymencie – suszonych owocach goji. Wszystkim ciekawym tego, w jaki sposób można wprowadzić ten niezwykle zdrowy i odżywczy produkt do codziennej diety, proponujemy prosty przepis na przepyszną paschę :)

Oto on:

  • 115g pokrojonych owoców kandyzowanych
  • 50g suszonych owoców goji
  • Sok oraz drobno starta skórka z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 675g twarogu
  • 2 łyżki masła
  • 150ml kwaśnej śmietany
  • 50g cukru pudru
  • 50g płynnego miodu
  • 50g sparzonych pokrojonych migdałów

Do salaterki wrzucamy goji i owoce kandyzowane oraz skórkę cytryny. Dolewamy sok z cytryny i esencję waniliową. Mieszamy i odstawiamy na godzinę. W naczynie o pojemności 1,5 litra wkładamy podwójnie złożoną gazę tak, aby brzegi zwisały na zewnątrz.

Ser, masło oraz śmietanę przekładamy do miski i dobrze mieszamy. Dodajemy cukier puder, miód, migdały oraz namoczone owoce. Całość mieszamy.

Masę serową przekładamy do pojemnika z gazą i składamy brzegi gazy do środka. Przykrywamy talerzykiem takiej wielkości, aby zmieścił się w pojemniku.  Następnie stawiamy na talerzyku coś ciężkiego i zostawiamy na noc w lodówce. Rozwijamy brzegi gazy, wyjmujemy paschę, usuwamy gazę. Przed podaniem dekorujemy skórką z cytryny, owocami kandyzowanymi i skrapiamy miodem.

źródło: www.decare.pl
Życzymy smacznego :)