Archiwa tagu: teriyaki

Kurczak teryaki z brokułami, pieczarkami, kiełkami 3 fasole i makaronem udon

Gotowanie dla leniwych: Kurczak Teriyaki z warzywami, kiełkami i makaronem udon w 15 minut

Czasami zdarza się taki magiczny moment, w którym najzwyczajniej nie chce się nam gotować. Głód jednak to kwestia nie podlegająca dyskusji. Prędzej czy później nas dopadnie ;)

Ja na takie momenty staram się trzymać w domu produkty pozwalające błyskawicznie przygotować coś smacznego i mniej zwyczajnego niż kanapki. Oczywiście proponowane danie ciężko zaliczyć do wybitnie zdrowych, jednak na tle schabowego z zasmażaną kapustą wypada i tak wyjątkowo pozytywnie.

Co ważne, nic nie stoi na przeszkodzie, żeby danie to przygotować w wersji Vege!
Wystarczy zamienić kurczaka na tofu.


Co więc potrzeba do przygotowania naszego Kurczaka Teriyaki (porcja dla 2-3 osób)?

  • pojedyncza pierś z kurczaka ze sprawdzonego źródła
  • od 200 do 400g różyczek brokuła (świeżych/mrożonych)
  • 250g pieczarek
  • ząbek czosnku
  • łyżka stołowa oleju carotino, lub innego nadającego się do smażenia
  • 100g kiełków ’3 fasole’, najlepiej z domowej uprawy
  • Opakowanie Makaronu Udon 250g
  • Sos Teriyaki do Woka
  • Duża patelnia lub wok, średniej wielkości garnek. Jeżeli korzystasz z mrożonek, dobrze jest mieć pokrywkę do woka.

Przygotowanie:

  1. Gotujemy wodę w naszym średnim garnku.
  2. W czasie gdy woda się gotuje kroimy kurczaka w kostkę, a pieczarki w grube (4-6mm) plasterki. Obieramy i kroimy w cienkie plasterki ząbek czosnku.
  3. Zanim woda się zagotuje, można się trochę bezkonstruktywnie polenić ;)
  4. Do wrzątku wrzucamy makaron Udon. Makaron potrzebuje 5 minut gotowania bez przykrycia, aby był gotowy.
  5. Żeby nie marnować czasu, po wrzuceniu makaronu zabieramy się za Woka. Rozgrzewamy go, wlewamy olej, wrzucamy pokrojony czosnek.
  6. Kilka sekund po czosnku wrzucamy na woka kurczaka, obsmażamy mieszając, następnie dodajemy pieczarki i brokuły.
    • Jeżeli używamy mrożonek, dobrze jest teraz przykryć woka na kilka minut. Warzywa się nam ładnie rozmrożą i równomiernie podgotują. Oczywiście od czasu do czasu wypadałoby je przemieszać.
    • Właściciele świeżych warzyw mogą smażyć wszystko razem (czasami delikatnie mieszając), aż do uzyskania ulubionej przez was miękkości brokuła.
  7. Niezależnie od tego jakimi warzywami dysponujemy, w trakcie smażenia musimy zrobić przerwę od mieszania na odcedzenie makaronu. Dobrze, jest go przepłukać zimną wodą. Będzie bardziej jędrny.
  8. Nasz kurczak i warzywa powinny być już dobre. Wrzucamy do nich kiełki, minutę później dodajemy sos Teriyaki. Całość musimy ze sobą wymieszać i smażyć przez około dwie minuty.
  9. Wyłączamy palnik pod wokiem, układamy na talerzach nasz makaron, wylewamy potrawę prosto z woka na makaron.
  10. Gotowe! Można podawać.

Czas przygotowania: 15-20 minut
Poziom skomplikowania: łatwe

Wymienione produkty możecie znaleźć w sklepach www.kielki.net oraz Smakowe Pomysły.